均質乳化機因其性能穩定、技術成熟而受到廣大消費者的喜愛。同時，均質機也是應用最廣泛的生產設備之一。
均質機的工作原理主要是高效、快速、均勻地將一個或多個相的液、固轉變為另一個相互不溶的連續相，通常是液體的過程。當一種或多種材料的細度達到微米級甚至納米級時，可以認為體系是均勻的。當外部能量被輸入時，兩種材料被重構成一個均勻的相。高剪切均質機主要是由于轉子運行速度很快，產生很高的切向速度和很高的頻率的機械效應，同時也帶來很強的動能，使材料在很短的時間內受到很強的機械剪切、液體層的摩擦、離心擠壓等定子與轉子之間空間狹小，受撕裂和紊流等綜合影響，逐漸形成懸浮、乳化和泡沫。
高剪切均質機使不互溶的固相、液相、氣相在相對成熟的工藝和適當的添加劑的共同作用下瞬間均勻地分散和乳化，并通過管道式高頻高剪切分散和乳化液循環往復。最后，達到了亞穩定的效果，產品質量非常高。
均質機的應用范圍主要包括：疫苗、油墨、印刷涂料、破細胞膠體溶液、顏料混合等。
